Expérience profssionnelle "Traiteur"

Nous sommes allées à Montrond-les-Bains pour travailler avec un traiteur qui s’appelle Éric Favier son entreprise est à la Ricamarie. Comme employés, il y avait 2 femmes Arlette et Michelle, et un jeune homme très sympa qui s’appelait Sofiane, il a fait le même stage l’année dernière et cette année il a été embauché. C’était dans le cadre de la journée associative de la Sauvegarde 42, le 8 février 2018.

Nous étions dans une salle de séminaire, nous avons mis en place la pièce. C’était un grand buffet à volonté. Il y avait 4 grandes tables et il y avait 5 tables mange-debout. Nous avons mis des nappes de couleurs noir, des chemins de tables rose fuchsia, des rubans violets et des bouquets de fleurs tropicales. Nos collègues ont préparé les cocktails sans alcool au fruits exotiques fait avec des fruits frais. Nous avons préparé les verrines et nous les avons mis sur des plateaux qu’on a mis sur les tables.

Avant de servir les éducateurs, nous avons mis des blouses qui étaient de couleur noir et brodées avec le nom de l’entreprise « Éric Favier », c’était très élégant. Nous avons servi les boissons (jus de fruit, Badoit et eau minérale).

C’était interdit de servir en même de temps que de manger alors on alternait pour manger un petit bout et pour boire un coup. Nous avons travaillé de 9h jusqu’à 15h30.